Le CIRC, l’Agence internationale de recherche sur le cancer, une organisation dépendante de l’OMS, vient de réactualiser les risques de cancers liés aux expositions ménagères et aux habitudes personnelles.  Si l’effort de prévention est mis sur le tabac, l’alcool ou d’autres mauvaises habitudes personnelles, on oublie parfois les dangers des expositions à certains agents biologiques, poussières et fibres ou encore à la fumée de charbon domestique. Ou encore à certains aliments, comme le poisson fumé, « façon chinoise ».

Ces travaux ont été réalisés avec l'avis de 30 experts venus de 10 pays différents en octobre 2009. Quelques actualisations à retenir :

Tabac et cancer : nouvelles données, davantage de localisations anatomiques

Le tabagisme est la principale cause de cancer dans le monde, et plus d'un milliard de personnes sont des fumeurs aujourd'hui. De nombreuses substances chimiques présentes dans la fumée du tabac provoquent des tumeurs des glandes mammaires chez l'animal. Ainsi les experts ont conclu que le cancer du sein devait s’ajouter à la liste déjà longue des cancers causés par le tabagisme. De même, le lien de causalité entre le tabagisme des parents et le cancer chez les enfants a été établi.

L’alcool : On estime à près de 2 milliards le nombre d'adultes dans le monde qui consomment régulièrement des boissons alcooliques, avec une consommation quotidienne moyenne de 13 g d'éthanol (environ un verre). Là encore, il a été démontré que le cancer du sein pouvait être aussi lié à une consommation exagérée de boissons alcooliques et venait s’ajouter à la liste des cancers causés par la consommation d’alcool comme le cancer de la cavité buccale, du pharynx, du larynx, de l’oesophage, du côlon et du rectum et du foie.

Les émissions de fumée de la combustion domestique de charbon pour la cuisine et le chauffage présentent également, selon le groupe d’experts, un caractère cancérogène pour l’Homme, en particulier pour les femmes et les jeunes enfants, qui passent plus de temps à l'intérieur et sont donc plus fortement exposées.

Le poisson salé façon chinoise pourrait provoquer le cancer du rhinopharynx ou de l'estomac en raison de composés susceptibles de se former durant le traitement et le stockage des poissons, agissant comme des agents cancérogènes.

Depuis 1971, plus de 900 agents ont été ainsi évalués par les experts du CIRC, parmi lesquels 400 ont été classés comme étant cancérogènes ou potentiellement cancérogènes pour l’homme.

Source : CIRC http://www.iarc.fr/fr/media-centre/pr/2009/pdfs/pr196_F.pdf mise en ligne Maurice Chevrier, Santé log, le 6 novembre 2009

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Cette actualité a été publiée le 06/11/2009 par P. Bernanose, D. de publication, avec la collaboration
de P. Pérochon, diététicien-nutritionniste, coordinateur éditorial.