Au risque de s’attirer les foudres des militants des nourritures biologiques, l’Association Française des Diététiciens Nutritionnistes (AFDN, ex-ADLF) souligne dans un communiqué que « manger bio ne signifie pas nécessairement manger équilibré ». Le choix d’une alimentation biologique se fait par recherche d’une nourriture « plus saine ». D’accord, mais par exemple « s’ils contiennent moins de pesticides, les bénéfices santé des produits issus de l’agriculture biologique ne sont pas scientifiquement démontrés ».

Constat : de plus en plus de Français se tournent vers les produits de l’agriculture biologique, pour des raisons, disent-ils, de santé et de sécurité, par crainte  « de s’empoisonner avec une alimentation polluée, et revendiquent leur envie de manger sain », explique Florence Rossi, diététicienne, responsable Communication de l’AFDN.

Mais il ne faut pas se tromper outre mesure dans ces choix car « manger bio ne signifie pas nécessairement manger équilibré et on pe...