A l’Académie nationale de médecine le Pr Claude Jaffiol, membre de l’Académie, et le Dr Denyse Vannereau, diabétologue (CHU de Nîmes), ont présenté les premiers résultats d’une enquête en Languedoc-Roussillon : Alimentation et précarité. Enquête sous l’égide de l’Académie, pour identifier l’impact sur la santé de la précarité pour l’achat de nourriture, situation qui s’aggrave par manque de prise en charge nutritionnelle, absence de dépistage et de suivi médical.   

Le recours à l’aide alimentaire augmente par manque de ressources, d’où nombre croissant de malnutritions, de déficits nutritionnels, d’obésités, diabètes, carences, qui touchent familles monoparentales, célibataires, retraités, impacts sanitaires compromettant la recherche d’emploi, pénible quand on est en mauvaise santé. Il y aurait en France de 3,7 millions à 7,1 millions de personnes pauvres (INSEE, 2003). Il est cependant possible d’améliorer l’état nutritionnel de ces classes défavorisées par un effort collect...