26871 membres inscrits Accès abonné revues  Aide   Newsletter
Les Communiqués
 
e-mail :  
mot de passe :
Inscription  |   Parrainage  |  Mot de passe oublié
 
CONNECT : Suivez-nous sur Facebook Suivez-nous sur Twitter SantelogTV Inscription au flux RSS Santélog
 
Rechercher dans les actualités santé log
Rechercher dans
Newsletter

Etiquetage NUTRITIONNEL: Ceux qui lisent les étiquettes restent plus minces!


Actualité publiée le 14-09-2012
Agricultural Economics

Cette équipe internationale de scientifiques a regardé si, finalement, il existait une association entre le fait de lire les étiquettes des produits alimentaires et l'obésité, en particulier chez les femmes. Selon cette étude, réalisée à partir de données américaines et publiée dans l’édition du 13 septembre de la revue Agricultural Economics, les consommatrices qui consultent ces étiquettes…pèsent, en moyenne, tout de même, près de 4 kilogrammes de moins.

Les auteurs des Universités du Tennessee, de Santiago de Compostela et du Norwegian Institute for Agricultural Finance Research ont collaboré à cette étude sur la relation entre la lecture des étiquettes des aliments et l'obésité. Leurs résultats indiquent que l'indice de masse corporelle (IMC) de ces consommatrices lectrices est de 1,49% inférieur à celui de consommatrices qui n'y prêtent jamais attention. Une différence d’IMC qui se traduit par une réduction de 3,91 kg pour une femme d’1,62 m.

L’analyse a porté sur 25.640 données issues de l'Enquête National Health Interview (SNIS) menée par les US Centers for Disease Control and Prevention (CDC), sur la santé, l'alimentation et les habitudes d'achat. «Nous avons d'abord analysé le profil des consommatrices qui lisent l'étiquette nutritionnelle lors de l'achat, puis nous sommes passés à l’étude de la relation avec le poids», explique María Loureiro, auteur principal de l'étude, qui rappelle, qu’aux Etats-Unis, près de 37% de la population adulte souffre d’obésité et que sa prévalence atteint 17% chez les enfants et les adolescents.

L'équipe constate aussi que les fumeurs accordent beaucoup moins d'attention à cette information. S’informer sur les données nutritionnelles, implique le choix d’un mode de vie sain, que les fumeurs seraient donc naturellement moins enclins à adopter. Les citadins, probablement plus sensibilisés et plus inquiets pour leur santé prennent plus largement en compte l'information nutritionnelle, tout comme les consommateurs à niveau d’études secondaires. Alors que 58% des hommes les consultent « généralement », c’est le cas de 3 femmes sur 4. En moyenne, les femmes qui lisent l'information nutritionnelle ont un indice de masse corporelle de 1,48 points de moins, alors que cette différence est à seulement de 0,12 points chez les hommes.

Ces conclusions pourraient donc être utilisées comme un mécanisme pour prévenir l'obésité, avec des campagnes de promotion d’une utilisation généralisée de l'étiquetage nutritionnel sur les menus dans les restaurants et autres établissements publics.

Source: Agricultural Economics 43: 333, 2012. DOI: 10.1111/j.1574-0862.2012.00586.x.The effects of nutritional labels on obesity

Lire aussi: ÉTIQUETAGE ALIMENTAIRE : Un nouveau dépliant pour comprendre

Accéder à nos dossiers-Pour y accéder, vous devez être inscrit et vous identifier

Obésité de l'enfant (1/6)
Troubles du comportement alimentaire


Réagissez à cette actu sur Santé Blog

Cette actualité a été publiée le 14/09/2012 par P. Bernanose, D. de publication, avec la collaboration
de P. Pérochon, diététicien-nutritionniste, coordinateur éditorial.

Cette actualité est également disponible sur les espaces thématiques suivants :
Nutrition-obésité
SHARE :
 
Consulter toutes nos actualités
publicités
 
PARALYSIE: La stimulation électrique pour rétablir le contrôle de la vessie
Actualité publiée hier
DOULEUR? Croisez les doigts!
Actualité publiée hier
POLLUTION: Le smog facteur déclenchant d'AVC
Actualité publiée hier
OBESITÉ: Sait-on bien ce qui « marche » en Santé publique?
Actualité publiée hier
PALUDISME: Comment O protège contre la maladie
Actualité publiée hier
CANCER de la PROSTATE et FORME PHYSIQUE: Une bien curieuse association
Actualité publiée il y a 2 jours
ACNÉ: Nanoparticules et ultrasons pour un traitement local et puissant
Actualité publiée il y a 2 jours
GRIPPE: La double mutation qui tue
Actualité publiée il y a 2 jours
OBÉSITÉ: Petites assiettes, petites portions? Pas forcément
Actualité publiée il y a 2 jours
ANTIBIOTIQUES et GROSSESSE: Macrolides pour la mère, risque d’épilepsie chez l’enfant ?
Actualité publiée il y a 3 jours
AUTISME: Bientôt un test salivaire?
Actualité publiée il y a 3 jours
ALIMENTATION: Trop de graisses ramollit le cerveau
Actualité publiée il y a 3 jours
CANCER du SEIN: L’importance d'une bonne gestion du stress
Actualité publiée il y a 3 jours
HYPERTENSION: L’acide folique pour réduire de 20% le risque d’AVC
Actualité publiée il y a 3 jours
OBÉSITÉ: Information nutritionnelle, la concertation est ouverte
Actualité publiée il y a 4 jours
EBOLA: Un vaccin basé sur la souche 2014 passe la phase I
Actualité publiée il y a 4 jours
SCOLIOSE: Un gène responsable de 10% des formes familiales
Actualité publiée il y a 4 jours
CANCER de la PROSTATE: Du nouveau sur l’impact des omega-3
Actualité publiée il y a 4 jours
PETIT-DÉJEUNER de l'Enfant: Bon pour l'apprentissage autant que le métabolisme
Actualité publiée il y a 4 jours
CHIMIOTHÉRAPIE: Les cellules souches pour dissiper le chemobrain
Actualité publiée il y a 3 jours
PRONOSTIC et CANCER: 8 signes de mauvais pronostic imminent
Actualité publiée il y a 3 jours
ALZHEIMER: Le régime MIND pour garder l’esprit vif
Actualité publiée il y a 5 jours
GROSSESSE et TABAGISME: Maman fume, bébé grimace
Actualité publiée il y a 5 jours
LAIT MATERNEL: Vente en ligne, attention danger
Actualité publiée il y a 5 jours
NEURO: Le lait bon pour le cerveau autant que pour les os
Actualité publiée il y a 5 jours
RHUMATISMES: Bientôt un test sanguin de détection précoce?
Actualité publiée il y a 5 jours
CANCER du SEIN: L’histoire familiale de cancer de la prostate, un facteur de risque aussi
Actualité publiée il y a 3 jours
CANCER: Ils interceptent les communications entre cellules cancéreuses
Actualité publiée il y a 3 jours
DÉVELOPPEMENT: Une courte sieste suffit à booster la mémoire
Actualité publiée il y a 7 jours
AUTISME: De nouvelles différences cérébrales identifiées, liées à l’expression du visage
Actualité publiée il y a 5 jours
MICROBIOTE INTESTINAL: Quel impact sur le lait maternel?
Actualité publiée il y a 11 jours
NEURO: Une seconde langue c’est une autre vision du monde
Actualité publiée il y a 11 jours
ALLAITEMENT MATERNEL prolongé: Plus de Q.I., plus d’études et plus de réussite
Actualité publiée il y a 12 jours
DENTS et CHEVEUX: Leur santé à tous deux passe par les kératines
Actualité publiée il y a 12 jours
SEXUALITÉ: Est-ce l’activité sexuelle qui fait la testostérone ?
Actualité publiée il y a 9 jours
CANCER: Découverte d’une enzyme clé de la dissémination métastatique
Actualité publiée il y a 3 jours
RECHERCHE: Pouvoir tracer le cancer jusqu’aux cellules d’origine
Actualité publiée il y a 3 jours
LUXATION CONGÉNITALE de HANCHE: Une recrudescence après l’âge de la marche
Actualité publiée il y a 6 jours
Sécurité des MÉDECINS: La question sensible des visites à domicile
Actualité publiée il y a 6 jours
Dysfonction ÉRECTILE: De la petite pilule bleue à la thérapie génique
Actualité publiée il y a 6 jours
EXERCICE PHYSIQUE: Intense, il améliore la fonction sexuelle masculine
Actualité publiée il y a 7 jours
NEURO: Une pilule pour un monde plus juste?
Actualité publiée il y a 7 jours
CANCER de la PROSTATE: La vitamine D réduit l’agressivité des tumeurs
Actualité publiée il y a 6 jours
VIH: Un diagnostic sur 4 reste tardif
Actualité publiée il y a 6 jours
CONTRACEPTION: L'éducation, la meilleure des préventions chez l'adolescente?
Actualité publiée il y a 7 jours
TABAC: S'arrêter n'est pas synonyme de surpoids!
Actualité publiée il y a 7 jours
SANTÉ CARDIAQUE: La protéine qui permet de garder le rythme
Actualité publiée il y a 7 jours
ALZHEIMER et DIABÈTE: Le lien vient de l’amyloïde
Actualité publiée il y a 7 jours
ASPARTAME: Existe-t-il une sensibilité particulière à l’édulcorant?
Actualité publiée il y a 8 jours
HORLOGE: NMS, la protéine qui permet le contrôle du rythme circadien
Actualité publiée il y a 8 jours
Consulter toutes nos actualités
 
 
  KauriWeb

Afficher toutes les thématiques