26012 membres inscrits Accès abonné revues  Aide   Newsletter
Les Communiqués
 
e-mail :  
mot de passe :
Inscription  |   Parrainage  |  Mot de passe oublié
 
CONNECT : Suivez-nous sur Facebook Suivez-nous sur Twitter SantelogTV Inscription au flux RSS Santélog
 
Rechercher dans les actualités santé log
Rechercher dans
Newsletter
Etiquetage NUTRITIONNEL: Ceux qui lisent les étiquettes restent plus minces!

Actualité publiée le 14-09-2012
Agricultural Economics

Cette équipe internationale de scientifiques a regardé si, finalement, il existait une association entre le fait de lire les étiquettes des produits alimentaires et l'obésité, en particulier chez les femmes. Selon cette étude, réalisée à partir de données américaines et publiée dans l’édition du 13 septembre de la revue Agricultural Economics, les consommatrices qui consultent ces étiquettes…pèsent, en moyenne, tout de même, près de 4 kilogrammes de moins.

Les auteurs des Universités du Tennessee, de Santiago de Compostela et du Norwegian Institute for Agricultural Finance Research ont collaboré à cette étude sur la relation entre la lecture des étiquettes des aliments et l'obésité. Leurs résultats indiquent que l'indice de masse corporelle (IMC) de ces consommatrices lectrices est de 1,49% inférieur à celui de consommatrices qui n'y prêtent jamais attention. Une différence d’IMC qui se traduit par une réduction de 3,91 kg pour une femme d’1,62 m.

L’analyse a porté sur 25.640 données issues de l'Enquête National Health Interview (SNIS) menée par les US Centers for Disease Control and Prevention (CDC), sur la santé, l'alimentation et les habitudes d'achat. «Nous avons d'abord analysé le profil des consommatrices qui lisent l'étiquette nutritionnelle lors de l'achat, puis nous sommes passés à l’étude de la relation avec le poids», explique María Loureiro, auteur principal de l'étude, qui rappelle, qu’aux Etats-Unis, près de 37% de la population adulte souffre d’obésité et que sa prévalence atteint 17% chez les enfants et les adolescents.

L'équipe constate aussi que les fumeurs accordent beaucoup moins d'attention à cette information. S’informer sur les données nutritionnelles, implique le choix d’un mode de vie sain, que les fumeurs seraient donc naturellement moins enclins à adopter. Les citadins, probablement plus sensibilisés et plus inquiets pour leur santé prennent plus largement en compte l'information nutritionnelle, tout comme les consommateurs à niveau d’études secondaires. Alors que 58% des hommes les consultent « généralement », c’est le cas de 3 femmes sur 4. En moyenne, les femmes qui lisent l'information nutritionnelle ont un indice de masse corporelle de 1,48 points de moins, alors que cette différence est à seulement de 0,12 points chez les hommes.

Ces conclusions pourraient donc être utilisées comme un mécanisme pour prévenir l'obésité, avec des campagnes de promotion d’une utilisation généralisée de l'étiquetage nutritionnel sur les menus dans les restaurants et autres établissements publics.

Source: Agricultural Economics 43: 333, 2012. DOI: 10.1111/j.1574-0862.2012.00586.x.The effects of nutritional labels on obesity

Lire aussi: ÉTIQUETAGE ALIMENTAIRE : Un nouveau dépliant pour comprendre

Accéder à nos dossiers-Pour y accéder, vous devez être inscrit et vous identifier

Obésité de l'enfant (1/6)
Troubles du comportement alimentaire


Réagissez à cette actu sur Santé Blog

Cette actualité a été publiée le 14/09/2012 par P. Bernanose, D. de publication, avec la collaboration
de P. Pérochon, diététicien-nutritionniste, coordinateur éditorial.

Cette actualité est également disponible sur les espaces thématiques suivants :
Nutrition-obésité
SHARE :
 
Consulter toutes nos actualités
publicités
publicité
COUPLE: Faut-il jouer l’unité ou la complémentarité?
Actualité publiée il y a 9h53mn
CANCER du SEIN: L'obscurité totale la nuit, une clé de la réussite du traitement
Actualité publiée hier
LOMBALGIE? Le paracétamol n'y fera rien!
Actualité publiée hier
STÉATOSE HÉPATIQUE: 1 mois de probiotiques pour restaurer le métabolisme
Actualité publiée hier
Le DIABÈTE, après l’obésité, sur la piste de la graisse brune
Actualité publiée hier
La PUBERTÉ des filles est imprimée dans les gènes des parents
Actualité publiée hier
PSYCHO: Victoire ou échec, le meilleur est dans l'analyse
Actualité publiée hier
OBÉSITÉ: Trop de gras, perte d’odorat
Actualité publiée il y a 2 jours
CHIKUNGUNYA: Aedes albopictus, l’ennemi sanitaire de l’été
Actualité publiée il y a 2 jours
HTA: Les yaourts et leurs probiotiques contre l’hypertension
Actualité publiée il y a 2 jours
SCHIZOPHRÉNIE: Plus de 100 loci identifiés associés à la maladie
Actualité publiée il y a 2 jours
APPRENTISSAGE des LANGUES: La fenêtre de prédisposition se ferme à l’adolescence
Actualité publiée il y a 2 jours
MERS-COV: L’hypothèse d’une transmission aérienne du virus
Actualité publiée il y a 3 jours
VIH: Le virus constitue ses réservoirs avant de commencer à circuler
Actualité publiée il y a 3 jours
AMOUR ou DÉSIR? Un court regard peut en dire long
Actualité publiée il y a 6 jours
SYNDROME du CÔLON IRRITABLE: Moins de FODMAPs pour réduire les troubles intestinaux
Actualité publiée il y a 7 jours
MODE de VIE: Vivre avec un chien, c’est faire 10 ans de moins
Actualité publiée il y a 8 jours
ALZHEIMER: Jardiner pour ne pas oublier
Actualité publiée il y a 6 jours
OBÉSITÉ: Comment le stress accélère la prise de poids
Actualité publiée il y a 10 jours
PARKINSON: Les troubles du sommeil, indice précoce de la maladie
Actualité publiée il y a 4 jours
Privation de SOMMEIL et distorsion de mémoire
Actualité publiée il y a 4 jours
AUTISME: Près de 60% du risque est génétique
Actualité publiée il y a 4 jours
FIV: Kisspeptine, l’autre hormone de stimulation ovarienne
Actualité publiée il y a 3 jours
SCHIZOPHRÉNIE: Les neuroleptiques rétrécissent un peu le cerveau
Actualité publiée il y a 3 jours
OBÉSITÉ: Travailler sur la perception des stimuli alimentaires
Actualité publiée il y a 4 jours
ALLAITEMENT MATERNEL: L’impact d’un travail à temps partiel ou à plein temps
Actualité publiée il y a 4 jours
INSUFFISANCE CARDIAQUE: Vers un pacemaker biologique?
Actualité publiée il y a 5 jours
DIVORCE et troubles du sommeil: La tension doit être surveillée
Actualité publiée il y a 5 jours
INFECTION: Les bactéries ont aussi leurs petites mains
Actualité publiée il y a 5 jours
HORLOGE BIOLOGIQUE: L'acide lipoïque pour la remonter avec l’âge
Actualité publiée il y a 6 jours
TABAGISME PASSIF: Fumée tertiaire, risque de cancer
Actualité publiée il y a 7 jours
DIABÈTE: Découverte d’une protéine qui régule la glycémie
Actualité publiée il y a 7 jours
CANCER du SEIN: Un gel transdermique à base de tamoxifène
Actualité publiée il y a 7 jours
ALZHEIMER: Omega 3 et huile de poisson, quel impact réel sur la mémoire?
Actualité publiée il y a 7 jours
TABAGISME: En paquet neutre, la cigarette perd de son goût
Actualité publiée il y a 8 jours
CHOLESTÉROL: Il active une voie qui favorise le cancer
Actualité publiée il y a 8 jours
VASECTOMIE: Un faible risque associé de cancer de la prostate
Actualité publiée il y a 8 jours
SIDA: Mettre fin à l’épidémie d’ici à 2030 reste possible
Actualité publiée il y a 9 jours
MÉDICAMENT: A la petite cuillère, l’erreur de dosage n’est pas loin
Actualité publiée il y a 9 jours
ALZHEIMER: Une variante génétique qui retarde de 4 ans la maladie
Actualité publiée il y a 9 jours
ALZHEIMER: Un cas sur 3 pourrait être évité
Actualité publiée il y a 9 jours
L’EXERCICE PHYSIQUE permet d'annuler les effets de la sédentarité
Actualité publiée il y a 9 jours
COUCHAGE du petit enfant: Sur le dos et pas de co-sleeping!
Actualité publiée il y a 10 jours
ALZHEIMER: L'oeil et l'odorat, de nouveaux marqueurs précoces de la maladie
Actualité publiée il y a 11 jours
AVC: 3 mauvaises humeurs qui doublent le risque
Actualité publiée il y a 12 jours
ARTHROSE: Les omega-3 pour réparer l’articulation
Actualité publiée il y a 11 jours
HORLOGE BIOLOGIQUE: La remettre à l'heure par manipulation diététique
Actualité publiée il y a 12 jours
ARTHRITE et LOMBALGIE: Une question de météo?
Actualité publiée il y a 14 jours
MÉNOPAUSE: Un peu d'acupuncture contre les bouffées de chaleur
Actualité publiée il y a 10 jours
ALZHEIMER: Vrais et faux facteurs de risque
Actualité publiée il y a 10 jours
Consulter toutes nos actualités
 
 
  KauriWeb

Afficher toutes les thématiques