Découvrez nos réseaux sociaux
Actualités
PROTÉINES VÉGÉTALES : Supérieures aux protéines animales ?
Actualité publiée il y a 11 mois 3 semaines 5 jours
NEJM
Cet article de perspective, publié dans le New England Journal of Medicine (NEJM) « défend » en effet les protéines végétales et montre même qu’elles sont supérieures aux protéines animales : les dernières études confirment en effet que les plantes contiennent tous les acides aminés essentiels, contrairement à une croyance erronée de longue date. Alors que de nombreuses personnes se tournent désormais vers des régimes à base de plantes, ces données viennent confirmer les avantages des végétaux, pour la santé et contre la mortalité.
Sources:
- NEJM 31 July, 2024 DOI: 10.1056/NEJMc2406736 Guidance on Energy and Macronutrients across the Life Span
- PLOS Medicine 2015 DOI : 10.1371/journal.pmed.1001878 Changes in Intake of Fruits and Vegetables and Weight Change in United States Men and Women Followed for Up to 24 Years: Analysis from Three Prospective Cohort Studies
Plus sur les Protéines végétales
Cette actualité a été publiée le 20/09/2025 par
Vous pouvez nous suivre sur :
Plus sur le Blog Nutrition
Autres actualités sur le même thème
Le GLUTATHION, un super antioxydant qui stimule aussi les défenses immunitaires
Actualité publiée il y a 9 années 4 mois
Ces chercheurs Luxembourgeois nous livrent un mécanisme immunitaire jusque-là inconnu : le glutathion, produit par les lymphocytes T, assure non seulement sa...OBÉSITÉ: Un weekend de junk food suffit à bouleverser le microbiote
Actualité publiée il y a 10 années 7 mois Notre microbiote intestinal « souffre » tout autant du laisser alimentaire du weekend que s’il était soumis de manière quotidienne à une mauvaise alimentation...OBÉSITÉ : Comment devenir parent sans prendre de poids ?
Actualité publiée il y a 6 années 7 mois Achever ses études, commencer un emploi et devenir parent fait partie du cours normal de la vie. Cependant ces étapes qui caractérisent l’immersion dans l’âge...PFAS : L’exposition alimentaire reste trop négligée
Actualité publiée il y a 2 années 4 mois L’exposition aux PFAS liée aux régimes riches en fruits de mer pourrait être sous-estimée, souligne cette équipe du Dartmouth College (New Hampshire). Des...
