36158 membres inscrits Accès abonné revues  Aide   Newsletter    Me connecter
Les Communiqués
 
e-mail :  
mot de passe :
Inscription  |   Parrainage  |  Mot de passe oublié
 
CONNECT : Suivez-nous sur Facebook Suivez-nous sur Twitter SantelogTV Inscription au flux RSS Santélog
 
Rechercher dans les actualités santé log
Rechercher dans
Newsletter
Dico
publicité

NUTRITION: 70% des bébés consomment beaucoup trop de sel


Actualité publiée le 03-08-2011
European Journal of Clinical Nutrition

Pour être précis, 70% des petits britanniques âgés de 8 mois ont consommé plus de sel (chlorure de sodium) que le niveau maximum recommandé au Royaume-Uni, parce qu’ils sont nourris avec des aliments salés et transformés, contenant des extraits de levure, de la sauce, des céréales et des aliments en conserve. Cette étude menée par des chercheurs de l'Université de Bristol sur près de 1.200 enfants et publiée dans l’édition en ligne du 29 juillet du European Journal of Clinical Nutrition, rappelle surtout que la consommation courante de lait de vache devrait être évitée chez l’enfant âgé de moins d’un an.

Beaucoup de petits enfants boivent également régulièrement du lait de vache, avec des niveaux élevés de sel plus élevés que le lait maternel ou maternisé, bien que ce lait ne soit pas recommandé avant l’âge d’un an. Des niveaux élevés de sel trop élevés chez le jeune enfant peuvent endommager les reins en développement, fausser le goût et donner de mauvaises habitudes alimentaires aux enfants ce qui peut entraîner des problèmes de santé plus tard dans la vie.

Les chercheurs ont étudié les dossiers alimentaires sur 3 jours continus de 1.178 petits enfants âgés de 8 mois, répartis ensuite en 4 groupes en fonction de leur apport en sel.

Pain et lait de vache en excès: Les chercheurs constatent qu’au Royaume-Uni, la majorité des nourrissons reçoivent leur premiers aliments solides dès l’âge de 3-4 mois avec un apport en sel moyen qui peut atteindre jusqu’au double du maximum recommandé pour ce groupe d'âge (400mg de sodium par jour jusqu'à 12 mois ). Les bébés dans ce groupe de tête de consommation de sel consomment régulièrement du lait de vache comme boisson principale, qui a une teneur plus élevée en sodium et, en moyenne, 3 fois la quantité de pain par rapport au groupe faible consommateur de sel.

Trop d’aliments précuisinés: Au Royaume-Uni comme dans la majorité des pays européens, la majorité du sel consommé est celui ajouté à la nourriture pendant la fabrication des aliments prépréparés, avec une proportion relativement faible ajoutée pendant la cuisson ou à la table. Les apports actuels chez les enfants et les adultes sont beaucoup plus élevés que ceux recommandés par le Nice ((National Institute for Health and Clinical Excellence).

Les nutritionnistes de l'Université de Bristol qui ont mené cette recherche, commentent: «Ces résultats montrent que les apports en sel doivent être considérablement réduits chez les enfants de ce groupe d'âge. Les bébés ont besoin d'aliments spécialement préparés pour eux, sans sel ajouté, il est donc important d'adapter le régime alimentaire de la famille. Des conseils clairs sur les aliments adaptés aux nourrissons sont nécessaires pour les parents. En particulier, le lait de vache ne devrait pas être une boisson courante avant le 1er anniversaire de l’enfant.

Les stratégies de réduction du sel ne seront efficaces qu’avec la coopération de l'industrie alimentaire, ajoutent les auteurs. Les fabricants ont la responsabilité de réduire la teneur en sel des produits alimentaires. Ce processus a déjà commencé en Grande-Bretagne et dans de nombreux pays européens, mais il reste encore beaucoup à faire.

Source: European Journal of Clinical Nutrition et Université de Bristol via Eurekalert (AAAS) “70 percent of 8-month-olds consume too much salt(Visuels Produits-laitiers.com)

Accéder à l’Espace Nutrition, Santé de l’Enfant


Réagissez à cette actu sur Santé Blog

SHARE :
publicité
Consulter toutes nos actualités
PLAIES CHRONIQUES : Un hydrogel au chitosane, pour une cicatrisation humide et antibactérienne
Actualité publiée hier
NUTRITION : L’alimentation n'est pas une simple somme de nutriments
Actualité publiée hier
MICROBIOTE INTESTINAL : Il influe sur les vaisseaux du cerveau jusqu’au risque d’AVC
Actualité publiée hier
DIABÈTE GESTATIONNEL : Attention aux températures élevées durant la grossesse
Actualité publiée hier
MICROBIOME INTESTINAL : Le système nerveux entérique, notre second cerveau ?
Actualité publiée il y a 2 jours
OBÉSITÉ : La petite pilule qui se gonfle dans l'estomac
Actualité publiée il y a 3 jours
SÉCURITÉ des SOINS : L'âge du médecin associé au risque de décès des patients ?
Actualité publiée il y a 6 jours
Le MANQUE de SOMMEIL montre son vrai visage
Actualité publiée il y a 5 jours
OBÉSITÉ : Et si l’eau gazeuse faisait grossir ?
Actualité publiée il y a 9 jours
EXERCICE : Quelle pratique à 50 ans et plus pour une meilleure santé cognitive ?
Actualité publiée il y a 9 jours
PLAIES CHRONIQUES : La voie des antimiRs pour relancer la cicatrisation
Actualité publiée il y a 3 jours
FIBROMYALGIE : La cryothérapie locale pour soulager la douleur
Actualité publiée il y a 3 jours
RISQUE MÉDICAL : Les médecins doivent être mieux formés à reconnaître les erreurs
Actualité publiée il y a 3 jours
DIAGNOSTIC : Une microscopie pour réduire les chirurgies du cancer du sein
Actualité publiée il y a 2 jours
MÉNOPAUSE : Précoce, elle prédit le risque d'insuffisance cardiaque
Actualité publiée il y a 2 jours
OBÉSITÉ : La gastroplastie non chirurgicale montre son efficacité
Actualité publiée il y a 2 jours
ACCESSIBILITÉ : Le système qui décrypte la télé pour les personnes sourdes et aveugles
Actualité publiée il y a 4 jours
PERSONNALITÉ : Le meilleur rempart contre l’informatisation de votre emploi
Actualité publiée il y a 4 jours
CANCER de l’Enfant : Une vidéo pour remplacer l'anesthésie pendant la radiothérapie
Actualité publiée il y a 4 jours
OBÉSITÉ : La fin d’un paradoxe ?
Actualité publiée il y a 5 jours
Maladie COELIAQUE : Le vaccin qui protège contre l'exposition accidentelle au gluten
Actualité publiée il y a 5 jours
ANOSMIE : Les cellules souches du nez pour recréer l’odorat
Actualité publiée il y a 5 jours
CONTRACEPTION : Une pilule à base de plantes et sans hormones ?
Actualité publiée il y a 6 jours
MÉNOPAUSE : Traitement hormonal et risque accru de perte auditive
Actualité publiée il y a 6 jours
MICROBIOTE: Insécurité alimentaire, insécurité mentale
Actualité publiée il y a 6 jours
DYSTROPHIE MUSCULAIRE : Des stéroïdes oui mais en prise hebdomadaire
Actualité publiée il y a 7 jours
FIBRILLATION AURICULAIRE: Retarder les anticoagulants, c’est risquer la démence
Actualité publiée il y a 7 jours
EXERCICE : Le bon choix est celui qui met de bonne humeur
Actualité publiée il y a 7 jours
ARTHROSE et OBÉSITÉ : Pourquoi la perte de poids est une priorité
Actualité publiée il y a 7 jours
EBOLA : Les survivants d'Ebola en gardent une signature rétinienne unique
Actualité publiée il y a 8 jours
Consulter toutes nos actualités
publicités
 
  KauriWeb

Afficher toutes les thématiques