ANÉMIE, FATIGUE : Du fer en suppléments, mais ni trop ni trop peu

Un excès de fer a des effets délétères et en particulier sur les cellules endothéliales humaines qui tapissent nos vaisseaux sanguins. Lorsque ces chercheurs britanniques exposent des cellules endothéliales humaines à une concentration de 10μmol par litre de citrate de fer, ils identifient de sérieux changements dans l'expression des ARN impliqués dans la régulation des différents processus cellulaires. Seulement 1 heure après exposition, les processus de transport vésiculaire de substances autour de la cellule, de dégradation des protéines et de division cellulaire sont perturbés, en raison du fer, au bout de 6 heures c'est le processus complet de réparation des dommages à l'ADN qui se trouve affecté. Certes, il faudrait encore démontrer, chez l'Homme, que des comprimés de fer pourraient être préjudiciables aux vaisseaux sanguins. Cependant, l'équipe conclut que ces nouvelles données suggèrent qu'une supplémentation en fer et même à faible dose serait suffisante pour modifier l'endothélium vasculaire et induire des dommages à l'ADN. Bien qu'en très faible concentration dans l'organisme mais présent dans toutes les cellules du corps, le fer joue un rôle clé dans de nombreuses fonctions biologiques vitales. On aura compris que ses niveaux doivent respecter un équilibre fragile qui varie selon l'âge (la croissance), le sexe et la diversité du régime alimentaire qui participe à sa bonne absorption. Si une supplémentation en fer peut être nécessaire pour combler une carence, elle n'est jamais anodine.