Une consommation modérée de café peut réduire de 25% le risque de diabète de type 2 selon ce rapport publié par l’Institute for Scientific Information on Coffee (ISIC), un organisme sans but lucratif dévolu à la « science » du café et à ses bienfaits pour la santé. Ces résultats, présentés au congress mondial 2012 WCPD (Prevention of Diabetes and Its Complications) ajoutent ainsi aux bénéfices du café pour la santé, sous condition d’une consommation modérée et…sans fumer.

Le café antidépresseur, le café en prévention des cancers de la peau, de l’utérus, du côlon, de l’AVC comme de l’insuffisance cardiaque, le café bon pour la mémoire, la longévité et même le tonus musculaire,  le café pourrait donc aussi protéger contre les troubles métaboliques ? C’est ce que ce ces auteurs confirment tout en rappelant que d’autres études récentes ont systématiquement lié consommation régulière et modérée de café avec un risque réduit de développer un diabète de type 2.
3 à 4 tasses de café par ...