Un régime pauvre en graisses est la clé pour perdre du poids, et réduire les matières grasses, « sans faire vraiment de régime », se traduira bien par des kilos en moins, conclut cette étude de l’University of East Anglia. Ces résultats, publiés dans l’édition du 7 décembre du British Medical Journal montrent que remplacer les aliments gras par des aliments allégés en graisses permettra de perdre environ 1,5 kg, sans régime.

Les participants à ces essais ont également vu leur tour de taille réduit et leurs niveaux de mauvais cholestérol abaissés.  C’est la première fois que la perte de poids est démontrée comme possible, simplement en choisissant des aliments faibles en graisses. Ce bilan, commandité par un groupe d’experts de nutrition de l’Organisation mondiale de la santé (OMS), le «Nutrition Guidance Expert Advisory Group –NUGAG », doit permettre de mettre à jour les lignes directrices mondiales sur la consommation totale de lipides. Des résultats donc déterminants à l’échelle ...