ALIMENTS ULTRA-TRANSFORMÉS : Une cause encore négligée de mortalité
Les aliments ultra-transformés sont bien liés aux décès prématurés et il faudrait leur préférer les produits frais, c’est la confirmation de cette équipe d’épidémiologistes et de nutritionnistes de l’Université de São Paulo. Selon ces données publiées dans l'American Journal of Preventive Medicine, concernant le Brésil mais applicables à d’autres pays à mode de vie occidental, la consommation d'aliments ultra-transformés contribue à près de 60.000 décès prématurés chaque année.
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