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MALADIE du FOIE GRAS : Attention aux régimes faibles en glucides et riches en protéines animales

Actualité publiée il y a 1 année 1 mois 4 semaines
Journal of Hepatology
Une consommation trop élevée de viande rouge et transformée est liée à la stéatose hépatique non alcoolique et à la résistance à l'insuline

Une consommation trop élevée de viande rouge et transformée est liée à la stéatose hépatique non alcoolique et à la résistance à l'insuline par cette étude présentée dans le Journal of Hepatology qui ajoute la maladie du foie gras non alcoolique au nombre des maladies associées à un régime alimentaire occidental avec apports élevés de viande rouge et transformée. Des conclusions qui rappellent plus largement que la maladie du foie gras est avant tout une maladie liée au mode de vie et que ses facteurs de risque sont globalement évitables.

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