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OBÉSITÉ INFANTILE: Un petit déjeuner protéiné modère l'apport calorique de la journée

Actualité publiée il y a 3 années 2 mois 3 semaines
Eating Behaviors

Aux Etats-Unis, la prévalence de l’obésité atteint 17% chez les enfants et les adolescents. L’objectif est donc de pouvoir préserver un bon équilibre métabolique et une bonne satiété tout au long de la journée, tout en modérant l’apport calorique. Cette étude de l’Université de Pennsylvanie plaide pour un petit-déjeuner riche en protéines – avec des œufs, par exemple-. Car si un petit déjeune protéiné n’apporte pas aux enfants un sentiment de satiété plus élevé qu’un petit déjeuner riche en fibres, il leur permet de moins consommer au déjeuner. Quelques dizaines de calories en moins, qui au fil des jours, peuvent suffire à éviter le surpoids. Des données, présentées dans la revue Eating Behaviors, précieuses pour les enfants déjà sujets à l'excès de poids.

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