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Vitamines et minéraux pour le sujet âgé (1/6)

Article publiée dans santé log Soins à domicile n° 23 le 01-12-2011

Epidémiologie « de la carence »

Les effets du vieillissement, phénomène inévitable, peuvent être minorés ou retardés si l'alimentation couvre les besoins en éléments antioxydants (vitamines et minéraux) qui permettent de lutter contre la formation de radicaux libres. Au quotidien, les repères de consommation du PNNS permettent d'atteindre cet objectif, sans avoir forcément recours à une complémentation. Les soignants ont un rôle essentiel à jouer à la fois pour prévenir et prendre en charge les situations de carence, en particulier chez le patient âgé.

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