ACIDE LINOLÉIQUE : Marqueur et acteur de la santé cardiométabolique
Jusque-là plutôt considéré comme un facteur d’inflammation, cet omega-6, l’acide linoléique, présent dans les huiles à base de graines, pourrait, au contraire, contribuer à réduire les risques de maladies cardiaques et de diabète de type 2. Ces travaux, présentés lors de la Réunion Nutrition 2025 de l’American Society for Nutrition, confirment l’association entre un taux élevé d'acide linoléique et un risque cardiométabolique significativement réduit.
L'acide linoléique est un oméga-6 qui ne peut pas être produit par l'organisme, mais présent en grande quantité dans les huiles de graines (huile de pépins de raisin, de tournesol, de noix, de …). L’un des auteurs principaux, Kevin C. Maki, chercheur et professeur adjoint à l’Université de l’Indiana, relève : « Les huiles de graines suscitent une attention croissante, certains affirmant qu’elles favorisent l’inflammation et augmentent le risque cardiométabolique. Cependant, notre étude s’inscrit en faux en révélant qu'une concentration plasmatique élevée d'acide linoléique est associée à des niveaux plus faibles de biomarqueurs du risque cardiométabolique ».
L’étude, une analyse sanguine réalisée auprès de près de 1.900 participants qui a pris en compte les marqueurs sanguins de taux d’acide linoléique et leur lien avec le risque cardiométabolique, confirme en effet :
- une association entre des taux sanguins élevés de marqueurs d’acide linoléique et une incidence plus faible des maladies, troubles et événement cardiométaboliques ;
- précisément, les participants présentant un taux élevé d'acide linoléique présentent
des taux de glucose et d'insuline plus faibles, ainsi qu'un indice HOMA-IR réduit (résistance à l’insuline) ;
- ces mêmes participants présentent également des niveaux plus faibles de biomarqueurs de l'inflammation, notamment de protéine C-réactive, d’acétyles glycoprotéines et d'amyloïde A sérique.
Ces nouveaux résultats sont en ligne avec de précédentes études observationnelles qui avaient montré qu'un apport élevé en acide linoléique était associé, précisément, à une diminution des risques de diabète de type 2 et d'événements cardiovasculaires. Cependant, alors que d'autres études avaient abouti à des résultats mitigés, cette nouvelle analyse basée sur des biomarqueurs objectifs ne laisse plus place à l’incertitude.
Quelles implications ? D’autres études interventionnelles vont être menées pour déterminer si une augmentation de l'apport en acide linoléique permet de réduire les facteurs de risque cardiométaboliques et notamment l'incidence des crises cardiaques, des accidents vasculaires cérébraux (AVC) et du diabète de type 2.
Source: Nutrition 2025 1 June, 2025 Higher linoleic acid levels linked to lower heart disease and diabetes risk
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Cette actualité a été publiée le 3/06/2025 par
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