ALZHEIMER : L’excès de graisses augmente le tour de taille mais rétrécit le cerveau

Cette étude menée chez l’animal, par une équipe de l’University of South Australia le confirme : un régime trop riche en graisse entraîne sans surprise une obésité abdominale, mais rétrécit en même temps le cerveau, entraînant ainsi un risque plus élevé, donc, de développer une démence dont la maladie d’Alzheimer. Ces données, publiées dans la revue Metabolic Brain Disease, rappellent le lien fort entre le métabolisme, la santé cérébrovasculaire et la cognition, et sensibilisent au rôle clé de l’alimentation dans ce trio.