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CANCER COLORECTAL : Comment la viande rouge fait muter l'ADN

Actualité publiée il y a 3 mois 9 heures 26 min
Cancer Discovery
Un lien mécanique entre la consommation de viande rouge et le développement du cancer colorectal (Visuel 244908924)

Cette étude établit pour la première fois un lien mécanique entre la consommation de viande rouge et le développement du cancer colorectal en montrant comment des mutations génétiques indiquant des dommages à l'ADN sont associées à une consommation élevée. Ces travaux d’oncologues de la Harvard Medical School publiés dans la revue Cancer Discovery, sensibilisent un peu plus, en décryptant clairement la relation, au risque cancérigène de la viande rouge et transformée, lorsqu'elle est consommée en excès.

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