GLYCOCALYX : La couche sucrée qui protège nos cellules cérébrales

Et si cette équipe de neuroscientifiques et de biologistes de l’Université de Stanford venait de percer à jour une cause essentielle du vieillissement cérébral ? Alors que les neurosciences se sont longtemps concentrées sur les protéines et l’ADN, ces travaux, publiés dans la revue Nature, se concentrent sur les sucres et précisément les chaînes de sucre complexes qui recouvrent toutes nos cellules comme une cotte de mailles, et en particulier les cellules qui constituent la barrière hémato-encéphalique, qui protège le cerveau. Des changements dans cette cotte, avec l'âge, pourraient déclencher le déclin cognitif et la neurodégénérescence.