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NUTRITION: Lutéine et légumes verts pour garder l'esprit clair

Actualité publiée il y a 2 années 5 mois 2 semaines
Frontiers in Aging Neuroscience

Légumes verts à feuilles, légumes crucifères comme le brocoli, ou jaunes d'œufs, ces aliments ont un pigment en commun, la lutéine. Et selon cette étude menée auprès de personnes âgées, ce caroténoïde permet de garder l’esprit vif et de préserver, à l’âge mûr, les compétences comme les connaissances accumulées au cours de la vie. A travers ce composé spécifique, c’est une démonstration, dans la revue Frontiers in Aging Neuroscience, du rôle clé que peut jouer une alimentation diversifiée dans le maintien des compétences cognitives.

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