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OBÉSITÉ: Pourquoi l'aspartame ne favorise pas la perte de poids, au contraire

Actualité publiée il y a 2 années 3 semaines 3 jours
Physiologie appliquée, nutrition et métabolisme

Si plusieurs études ont suggéré des risques associés à la consommation d’aspartame, l’édulcorant a néanmoins été confirmé comme "sûr" par la dernière évaluation de l’Agence de sécurité européenne EFSA. On en consomme pour réduire ses apports en sucres, cependant… Cette étude du Massachusetts General Hospital (MGH) révèle un mécanisme possible qui contribue à expliquer pourquoi l’édulcorant aspartame ne favorise pas la perte de poids. Dans certains cas mêmes, l’aspartame pourrait bien favoriser la prise de poids, selon ces conclusions obtenues chez l’animal.

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