Vous recherchez une actualité
Actualités

PETIT-DÉJEUNER : Un bon départ pour la journée, un bon départ dans la vie

Actualité publiée il y a 10 mois 6 jours 1 heure
Frontiers in Public Health
l’accès à un petit-déjeuner et sa régularité sont associés au niveau scolaire de l’enfant, à sa concentration, sa disposition à apprendre, à son comportement et à sa ponctualité en cours

Sauter le petit-déjeuner est à nouveau associé à de moins bons résultats scolaires, par cette étude de l’Université de Leeds : les élèves qui déjeunent rarement le matin, lors des jours de classe, obtiennent de bien moins bons résultats au General Certificate of Secondary Education- l’équivalent du brevet en France- que ceux qui prennent régulièrement leur petit-déjeuner. Ces données présentées dans la revue Frontiers in Public Health, confirment le lien entre une bonne nutrition, un bon apprentissage et une bonne cognition, et appellent à élargir les interventions en santé scolaire qui donnent accès à des petits déjeuners gratuits à l’école ou à l’université, aux jeunes les plus démunis.

CORONAVIRUS

TENA soutient les aidants
familiaux et leurs proches

Nous soutenons les aidants familiaux et leurs proches pendant cette période difficile. Cliquez ici pour retrouver nos conseils et astuces simples sur l'hygiène.

 

Car la différence de résultats n'est pas anodine : elle atteint un 5è de la note globale entre les élèves qui prennent ou pas de petit-déjeuner. L’auteur principal, Katie Adolphus, de l’Université de Leeds, parle d’un véritable handicap et évoque la pauvreté alimentaire croissante, -ici en Angleterre, avec environ un demi-million d'enfants qui arrivent à l'école chaque matin, l’estomac vide.

Le petit-déjeuner a un impact positif sur la cognition des enfants

Cette recherche suggère plus largement qu'une mauvaise nutrition est associée à une « mauvaise cognition » chez l’enfant : les chercheurs ont interrogé 294 étudiants d'écoles et de collèges et constatent que :  

  • 29% des participants ne prennent que rarement ou jamais le petit-déjeuner les jours de classe,
  • 18% occasionnellement,
  • 53% fréquemment.

Des chiffres en ligne avec les données nationales en Angleterre en 2019, soit plus de 16% des enfants du secondaire ne prenant pas de petit-déjeuner le matin.

Les chercheurs ont rapproché les résultats des participants au General Certificate of Secondary Education et additionné les notes dans toutes les matières de manière à obtenir un score global. Ils ont également pris en compte les facteurs de confusion possibles, dont le statut socioéconomique, l’ethnie, l’âge, le sexe et l’IMC. Cet exercice montre que :

  • les jeunes qui prennent rarement le petit-déjeuner obtiennent environ 10 points de moins que ceux qui le prennent régulièrement le petit-déjeuner, ce qui représente une différence d’environ 20% sur le score global ;
  • l’accès à un petit-déjeuner et sa régularité sont associés au niveau scolaire de l’enfant, à sa concentration, sa disposition à apprendre, à son comportement et à sa ponctualité en cours.

 

La privation de petit-déjeuner impacte aussi le niveau éducation : alors que dans de nombreuses régions ou quartiers, la pauvreté est une cause fréquente de privation de petit-déjeuner, voire de déjeuner, chez les élèves et les étudiants, l’étude souhaite sensibiliser à l’urgence de développer des interventions qui proposent des repas gratuits aux jeunes les plus défavorisés. Ici, les chercheurs de Leeds appellent à élargir l’actuel programme limité de petits déjeuners gratuits à l’école pour y inclure toutes les écoles publiques d’Angleterre.

 

Au-delà des conséquences d’une mauvaise nutrition sur la santé de ces jeunes, il s’agit d’éliminer aussi cet obstacle à l'apprentissage et de leur offrir un bon départ dans la vie.  

Autres actualités sur le même thème