VIEILLISSEMENT en BONNE SANTÉ : Les bons carbs comptent aussi

Des glucides de qualité pour un vieillissement en bonne santé

L’étude analyse les données de plus de 47.000 participantes à la Nurses' Health Study, âgées de 70 à 93 ans en 2016 et notamment les apports en glucides totaux, en glucides raffinés, en glucides de haute qualité (non raffinés), en glucides issus de céréales complètes, de fruits, de légumes et de légumineuses, en fibres alimentaires, ainsi que l'indice glycémique et la charge glycémique alimentaires.

Le vieillissement en bonne santé a été défini comme « l'absence de 11 maladies chroniques majeures, l'absence de troubles cognitifs et physiques et une bonne santé mentale ».

L’analyse révèle que :

• 8 % des participantes présentaient les caractéristiques d’un vieillissement en bonne santé ;
• la consommation de glucides totaux, de glucides de haute qualité provenant de céréales complètes, de fruits, de légumes et de légumineuses, ainsi que de fibres alimentaires totales à la quarantaine est associée à une probabilité accrue de 6 à 37 % de vieillissement en bonne santé ;
• ces facteurs alimentaires sont également associés à plusieurs aspects de la santé mentale et physique ;
• en revanche, la consommation de glucides raffinés (glucides provenant de sucres ajoutés, de céréales raffinées et de pommes de terre transformées) et de féculents est associée à une probabilité réduite de 13 %, de vieillissement en bonne santé.

Si ces résultats concordent avec ceux de précédentes études, ils contribuent à sensibiliser un peu plus à l’importance d’apports réguliers de fruits et légumes, de céréales complètes et de légumineuses pour prévenir le risque de maladies chroniques liées au vieillissement, dont la déficience cognitive liée à l’âge.

« Le lien entre les bons choix alimentaires à l'âge mûr et la qualité de vie à un âge avancé commence à être bien établi », soulignent les auteurs, « la science nous permet d’aider les gens à vivre en bonne santé plus longtemps et plus simplement ».