VIEILLISSEMENT en BONNE SANTÉ : Les bons carbs comptent aussi
Vieillir en bonne santé dépend aussi de la qualité des glucides consommés souligne cette étude de nutritionnistes de l’Université Tufts (Massachusetts), qui établit un lien entre la consommation de glucides et de fibres alimentaires de haute qualité à l'âge mûr et une meilleure santé, ici spécifiquement chez les femmes âgées. L’étude, publiée dans le JAMA Network Open, rappelle ainsi la place, dans un régime alimentaire équilibré et nutritif, des céréales complètes, des fruits, des légumes et des légumineuses, riches en « bons » glucides ainsi que celle des fibres alimentaires.
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