ALIMENTATION : La qualité nutritionnelle passe avant le régime

Pour la santé et la santé cardiaque notamment, la qualité des aliments est plus importante que les régimes consistant à réduire ou à contrôler les apports en glucides ou en lipides, conclut cette vaste étude d’une équipe de nutritionnistes de la Harvard T.H. Chan School of Public Health : principale confirmation, la consommation d’aliments peu transformés et d'origine végétale, tout en limitant les céréales raffinées, le sucre et les protéines animales, reste le meilleur principe pour réduire le risque de maladie cardiaque. Présentées à la Réunion Nutrition 2025 de l’American Society for Nutrition, ces conclusions soutiennent à nouveau les régimes alimentaires type régime méditerranéen.