ALIMENTATION : Pourquoi il ne vaut mieux pas mettre son grain de sel
L'ajout de sel à à table est lié à un risque plus élevé de décès prématuré, conclut sans détour cette large étude d’une équipe de la Tulane University (New Orleans) : ajouter du sel de table à ses aliments est associé accru de 28 % de mourir prématurément. L’étude publiée dans l’European Heart Journal estime qu’1 personne de plus sur 100 de la tranche d’âge 40-69 ans pourrait mourir prématurément en raison de cet assaisonnement.
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