CAFÉ et risque de cholestérol

Le café est le stimulant central le plus consommé dans le monde. En raison de cette forte consommation, même de petits effets sur la santé peuvent avoir des conséquences considérables en santé publique, relèvent ces chercheurs de l’Arctic University et de l’Université d’Oslo (Norvège) et de l’Université de Gothenburg (Suède). Ils se concentrent sur un effet du café, l’augmentation du cholestérol et démontrent, dans la revue Open Heart, l’impact de 2 facteurs particuliers, le sexe du consommateur et la méthode de brassage.