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COLITE ULCÉREUSE: Du vinaigre pour calmer et rétablir le microbiote

Actualité publiée il y a 3 années 6 mois 1 semaine
Journal of Agricultural and Food Chemistry

Le vinaigre efficace pour « calmer » la colite ulcéreuse, une maladie inflammatoire liée au déséquilibre du microbiome intestinal, c’est ce que suggère cette étude chinoise qui montre comment l’ingrédient élimine les protéines à l’origine de l'inflammation tout en « améliorant » le microbiote. Cette étude, menée chez la souris, présentée dans le Journal of Agricultural and Food Chemistry, confirme un des bénéfices de cet ingrédient autrefois utilisé comme antiseptique, et en médecine traditionnelle chinoise depuis des siècles.

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