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DIABÈTE : Des protéines de nuit font monter la glycémie

Actualité publiée il y a 3 mois 1 jour 14 min
Future Physiology 2020
Une collation la nuit, une fausse bonne idée pour réduire la glycémie post-petit déjeuner ? (Visuel AdobeStock_322556703)

Au départ, cette équipe de Université de Bath cherchait à savoir si une collation protéinée durant la pouvait permettre de répondre la réponse glycémique au petit déjeuner, le matin. L’expérience montre que, tout au contraire, la consommation de protéines durant la nuit augmente le taux de sucre dans le sang le matin chez les personnes en bonne santé. Ces conclusions présentées lors de la conférence en ligne Future Physiology 2020, confirment un grand principe : manger durant la nuit n’est jamais bénéfique car, au-delà du décalage imposé à l’horloge biologique, le corps n'a tout simplement pas besoin d’énergie pendant la nuit.

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