FIBRES : De grandes raisons bien cachées d’en manger
On connait les bienfaits des fibres insolubles pour la régularité intestinale et la santé globale. Mais derrière ces avantages connus des aliments végétaux, « se cachent » des composés bioactifs uniques, associés à une réduction de multiples maladies chroniques. Cette équipe de l'Université du Minnesota, qui documente ses découvertes dans la revue Nutrients, suggère de nouvelles raisons pour donner la priorité aux fibres dans notre alimentation et ouvre de nouvelles options de supplémentation.
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