MÉTABOLISME : La simple vue d'un repas déclenche une inflammation dans le cerveau

Ces neuroscientifiques de l’Université de Bâle décrivent un processus remarquable : avant même que les glucides n'atteignent la circulation sanguine, la vue et l'odeur d'un repas déclenchent la libération d'insuline. En quelque sorte, le cerveau prépare le métabolisme. Ces travaux, publiés dans la revue Cell Metabolism, révèlent notamment que chez les personnes en surpoids, cependant, cette réponse inflammatoire est si excessive qu'elle peut altérer la sécrétion d'insuline. Rétablir la phase de sécrétion d'insuline à médiation neurale apparaît comme une toute nouvelle option pour prévenir le diabète chez les personnes qui souffrent d’obésité.