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MICROBIOTE : Le régime alimentaire dicte l’âge de nos artères

Actualité publiée il y a 2 mois 3 semaines 1 jour
Hypertension
TMAO, un métabolite de la viande, est déjà bien documenté comme un métabolite néfaste à la santé cardiovasculaire (Visuel Fotolia)

Pourquoi nos artères vieillissent-elles? Cette étude de l’Université du Colorado-Boulder révèle un lien fondamental entre l’âge de nos artères, les bactéries intestinales et le régime alimentaire. L’équipe revient sur un sous-produit du métabolisme de la viande rouge, TMAO, délétère pour la fonction artérielle, et qui accélère le vieillissement. Des données présentées dans Hypertension, la revue de l’American Heart Association, qui, on l’aura compris, sont favorables à un régime riche en légumes et en fruits et pauvre en viande.

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