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NUTRITION : Un œuf par jour, c'est un risque d'AVC réduit de 12%

Actualité publiée il y a 2 années 3 mois 3 semaines
Journal of the American College of Nutrition

Certes cette étude est soutenue par l’Egg Nutrition Centre (américain). Mais il s’agit d’un examen de la littérature et d’une méta-analyse publiée dans le Journal of the American College of Nutrition… Ses conclusions : les protéines et les antioxydants présents dans les œufs pourraient plutôt favoriser une réduction du risque d’accident vasculaire cérébral. Précisément 1 œuf par jour est associé à un risque d’AVC réduit de 12%.

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