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Pourquoi l'ALCOOL stimule l'appétit

Actualité publiée il y a 2 années 7 mois 4 semaines
Nature Communications

La consommation d’alcool entraine un apport énergétique élevé, c’est en densité de calories, le second apport alimentaire après les graisses. Pourtant, les buveurs d’alcool mangent souvent plus, en dépit de cet apport élevé en calories. Ainsi, au-delà de sa densité énergétique, l’alcool semble « permuter » le cerveau en mode « appétit ». Ces scientifiques britanniques expliquent, dans la revue Nature Communications, comment l'alcool entraîne un surcroît d’activité chez un groupe de cellules du cerveau impliqué dans la régulation de l'appétit.

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