Un peu de SUCRE plutôt que des édulcorants !

Le sucre, dans le cadre d’une alimentation variée et équilibrée, donc sans excès, reste toujours préférable aux édulcorants, relève cette équipe de nutritionnistes et de neurologues de l’Université de São Paulo : ces travaux, publiés dans la revue Neurology, dénoncent un effet secondaire jusque-là inconnu des édulcorants et autres substituts : certains s’avèrent associés à un déclin cognitif plus rapide, cette accélération du déclin pouvant atteindre 1,6 an de vieillissement chez les plus gros consommateurs.