VITAMINE E : Un micronutriment vital pour le cerveau en développement

Cette étude expérimentale, d’une équipe de l’Oregon State University (OSU), montre que la vitamine E est nécessaire au bon développement du système nerveux, avec des implications majeures pour les femmes en âge de concevoir. Ces travaux menés chez le poisson zèbre, un excellent modèle de SNC, montrent que les embryons produits par des poissons carencés en vitamine E ont un cerveau et un système nerveux mal formés. « Un cerveau totalement et physiquement déformé par le manque de vitamine E », précise l’auteur principal, Maret Traber, professeur à l'OSU.