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CANCER de l’ŒSOPHAGE : Du thé oui, mais pas trop chaud

Actualité publiée il y a 2 semaines 4 jours 4 heures
International Journal of Cancer
Le thé pourrait-il provoquer un cancer de l'œsophage en provoquant des lésions thermiques de la muqueuse œsophagienne ?

Le thé pourrait-il provoquer un cancer de l'œsophage en provoquant des lésions thermiques de la muqueuse œsophagienne ? Dans ce cas, le risque de cancer de l'œsophage imputable à ces dommages thermiques pourrait être non négligeable chez les populations qui consomment couramment ces boissons. De plus, c’est sans compter sur les effets mêmes des composés du thé et du café qui peuvent eux-aussi avoir une influence sur le risque de cancer. Cette méta-analyse du National Cancer Institute, (NIH, Bethesda), présentée dans l’International Journal of Cancer, confirme que la majorité des études publiées sur le sujet suggèrent un risque accru de cancer de l'œsophage associé, non pas à certains de leurs composants chimiques, mais à une température de consommation élevée. L’effet est même ici jugé significatif.

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