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CHOLESTÉROL : La protéine de soja réduit le risque cardiovasculaire

Actualité publiée il y a 1 mois 3 semaines 5 heures
The Journal of Nutrition
L'apport en protéines de soja (en remplacement de protéines animales) réduisent le cholestérol LDL de 3 à 4% chez l'adulte

Cette très large méta-analyse, de près de 50 études publiées sur le sujet, présentée dans le Journal of Nutrition, confirme les bienfaits de la protéine de soja contre l’hypercholestérolémie et plus largement rappelle les avantages pour la santé des régimes à base de plantes et de protéines végétales. Remplacer des protéines animales par des protéines de soja permet de réduire de 3% à 4%, le taux de cholestérol LDL.

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