SANTÉ CARDIOVASCULAIRE : 100 g de cranberries par jour pour une meilleure fonction endothéliale

Ce petit essai randomisé mené auprès de 45 participants hommes en bonne santé, invités à consommer 9 g de poudre de canneberge équivalant à 100 g de cranberries fraîches par jour vs un placebo pendant un mois, montre que les participants du groupe d’intervention présentent :

• une amélioration significative de la dilatation médiée par le flux (FMD), un marqueur de la fonction endothéliale, donc de la fonction du cœur et des vaisseaux ;
• ces améliorations sont constatées dès 2 heures après la première consommation et après un mois de consommation quotidienne, ce qui suggère des avantages à la fois immédiats et chroniques ;
• des métabolites bénéfiques sont également identifiés après consommation de cranberries, en ligne avec les améliorations cardiovasculaires obtenues.

Quel processus ? L’auteur principal, le Dr Ana Rodriguez-Mateos, maître de conférences en nutrition au département des sciences nutritionnelles du King's College de Londres explique cet effet par l’action des polyphénols et des métabolites des canneberges, dans le sang.  Ces petits fruits pourraient donc contribuer, de manière simple et naturelle, à la prévention des maladies cardiovasculaires. D’autant que ces améliorations cardiovasculaires sont observées avec une quantité pouvant être raisonnablement consommée quotidiennement. Plus largement, la consommation de fruits et légumes est l'un des principaux facteurs de modifiables de santé cardiovasculaire. En partie, également sous l’action des polyphénols. Les canneberges sont riches en proanthocyanidines, des polyphénols uniques ayant, selon les auteurs,

« des polyphénols aux propriétés uniques par rapport à ceux trouvés dans d'autres fruits ».