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INFLAMMATION POSTPANDRIALE : Une simple pincée d’épices allège un repas trop riche

Actualité publiée il y a 1 mois 2 semaines 2 jours
The Journal of Nutrition
Quelques épices contre les brûlures d’estomac ? (Visuel AdobeStock_169638506)

Ajouter un mélange d'épices à son alimentation peut aider à réduire l'inflammation aiguë qui suit un repas trop riche, conclut cet essai contrôlé randomisé d’une équipe de la Penn State : ainsi une petite cuillère ou 6 grammes d'épices mélangées font baisser de manière significative les marqueurs d'inflammation postpandriale et rendent plus sain plus digeste, un repas trop riche en graisses, concluent ces chercheurs dans le Journal of Nutrition.

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