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MICROBIOTE: Les édulcorants chamboulent notre métabolisme

Actualité publiée il y a 4 années 7 mois 1 semaine
Nature

Leur pouvoir sucrant très élevé et leur apport en calories faible voire nul ont fait des édulcorants des additifs incontournables dans l’industrie alimentaire, au point de choisir de consommer « light » même en l’absence de problème de poids. Choisis pour ce bénéfice « hypocalorique », en alternative au sucre, les édulcorants artificiels non caloriques (NAS : Non-caloric artificial sweeteners) révèlent pleinement un effet métabolique délétère sur le risque d’intolérance au glucose et de diabète. Un risque médié par le microbiote intestinal, selon ces conclusions, publiées dans la revue Nature.

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