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Soleil, U.V. et chocolat: Les polyphénols pourront-ils vous protéger?

Actualité publiée il y a 7 années 9 mois 2 semaines
INAF

L'Institut des nutraceutiques et des aliments fonctionnels (INAF) de l'Université Laval est à la recherche de candidates âgées de 25 à 65 ans, en bonne santé, et ayant un teint de peau très claire ou claire. L’étude vise à vérifier qu’une consommation chronique de chocolat noir riche en polyphénols pourrait s’avérer une stratégie efficace de protection contre les effets nocifs des rayonnements ultraviolets. Une propriété qui viendrait s’ajouter aux pouvoirs antioxydant et protecteur sur le plan cardiovasculaire du chocolat.

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