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RISQUE CARDIAQUE: La consommation de viande associée à l'athérosclérose

Actualité publiée il y a 5 années 8 mois 6 jours
Nature Medicine

Ce composé, la carnitine, présent abondamment dans la viande rouge et ajouté dans certaines boissons énergisantes favorise l'athérosclérose ou l'obstruction des artères, selon cette étude de chercheurs de la Cleveland Clinic. Les conclusions, publiées dans la revue Nature Medicine, mettent en lumière un nouveau lien entre la viande rouge et les maladies cardiaques et proposent une nouvelle compréhension des bienfaits d’un régime végétarien pour la santé cardiovasculaire.

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