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PHTALATES et BISPHÉNOL A: Dans les aliments bio aussi ?

Actualité publiée il y a 5 années 9 mois 2 semaines
Journal of Exposure Science and Environmental Epidemiology

Même les aliments biologiques ou préparés artisanalement, cuits et conservés dans des contenants sans plastique peuvent être contaminés aux phtalates et au bisphénol A (BPA), révèle cette étude de l’Université de Washington. Les résultats, publiées dans l’édition du 27 février du Journal of Exposure Science and Environmental Epidemiology attirent l’attention sur la vulnérabilité particulièrement élevée des enfants et sur…la quasi-impossibilité de prévenir l’exposition alimentaire à ces substances.

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