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    • Une alimentation maternelle trop « inflammatoire », c’est-à-dire trop riche en acides gras saturés et en sucres et plus largement en aliments ultratransformés, peut augmenter le risque de diabète de type 1 chez l'enfant (Visuel Adobe Stock 138952685)

      GROSSESSE : L’alimentation maternelle détermine le risque de diabète chez l’enfant

      Actualité publiée le 22/01/2026
    • Ce  sont les niveaux plus élevés de phtalates présents dans les conditionnements notamment -et non d’acides gras saturés- qui sont ici pointés du doigt. (Visuel Adobe Stock 316842942)

      GROSSESSE : Pourquoi il vaut mieux éviter le fast et la junk food

      Actualité publiée le 30/05/2024
    • Les régimes trop riches en graisses affectent les gènes liés non seulement à l'obésité, à certains cancers et aux MICI, mais aussi au système immunitaire, aux fonctions cérébrales et très probablement au risque de COVID sévère (Visuel Adobe Stock 341856665).

      ALIMENTATION : Moins de graisses, l’autre grande résolution de l’année ?

      Actualité publiée le 06/01/2024
    • Cette équipe s’interroge sur la capacité des régimes très faibles en glucides et en acides gras, à prolonger la vie (Visuel Adobe Stock 336763354)

      ALIMENTATION et LONGÉVITÉ : Plutôt moins de glucides ou moins de matières grasses ?

      Actualité publiée le 21/05/2023
    • Une alimentation saine peut considérablement aider les personnes obèses à réduire l'inflammation chronique et favoriser la cicatrisation des plaies cutanées (Visuel Adobe Stock 773764002)

      OBÉSITÉ et CICATRISATION cutanée : Pourquoi il faut éviter les acides gras saturés

      Actualité publiée le 31/07/2022
    • Quelques données d’études permettent de profiter du plaisir de consommer raisonnablement des aliments frits, sans effets néfastes sur la santé (Visuel Adobe Stock 37184663)

      ACIDES GRAS : La friture n’est pas incompatible avec une alimentation saine

      Actualité publiée le 25/02/2021
    • Ne faudrait-il pas limiter l’implantation des fast food et repenser notre « environnement alimentaire » ?

      INFARCTUS : La distance du fast food détermine le risque de crise cardiaque

      Actualité publiée le 20/10/2019
    • CRISE CARDIAQUE et AVC : Quid des produits laitiers et de leurs acides gras saturés ?

      Actualité publiée le 11/05/2017

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