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NUTRITION: Les graisses saturées saturent aussi notre cerveau

Actualité publiée il y a 3 années 9 mois 6 jours
Neuropsychopharmacology

Une alimentation riche en graisses peut provoquer de nombreuses maladies dont l’obésité et ses comorbidités, cette étude canadienne nous explique comment certaines graisses vont aussi favoriser des déficiences dans certaines zones du cerveau, en particulier liées à la récompense. La recherche, présentée dans la revue Neuropsychopharmacology identifie précisément un dysfonctionnement du système mésolimbique, qui utilise la dopamine comme neurotransmetteur impliqué dans la fonction du contrôle et donc, a contrario dans les dépendances. Bref, des résultats qui contribuent, une nouvelle fois, à expliquer la dépendance du cerveau aux graisses saturées.

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