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SOCIO: La convenance, un facteur majeur de choix alimentaire

Actualité publiée il y a 5 années 4 mois 2 jours
Organizational Behavior and Human Decision Processes

Ne pas vouloir offenser ou déplaire aux autres, est une raison surprenante mais possible d’écarts alimentaires et de gain de poids, révèle cette étude de l'Université Duke. Alors que les Fêtes sont là avec les repas de famille riches en calories, les analyses ne manquent pas pour les accros du maintien du poids. Mais ici, les auteurs décortiquent, sous un angle original, notre processus de choix alimentaire pour nos proches, et montrent qu’avant la santé, c’est la convenance qui fait le menu.

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