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ALZHEIMER: L'huile d'olive et son oléocanthal, un effet protecteur ?

Actualité publiée il y a 5 années 11 mois 1 semaine
ACS Chemical Neuroscience

Comment l’huile d'olive extra vierge peut réduire le risque de maladie d'Alzheimer se résume au rôle clé d’un de ses composés qui aide à évacuer les protéines anormales typiques de la maladie d’Alzheimer hors du cerveau. Le rôle de cet antioxydant, l’oléocanthal, qui protège les cellules nerveuses contre l'accumulation de bêta-amyloïde (Aß) dans le cerveau, vient d’être mis à découvert par cette étude publiée dans l’édition du 19 mars de la revue ACS Chemical Neuroscience.

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