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OEUF, cholestérol et risque cardiaque

Actualité publiée il y a 6 années 2 mois 3 semaines
EB 2013

Les œufs sont une bonne source de protéines alimentaires et de vitamine D, A, B2 et d’iode. Mais en cas de risque de maladie cardiaque ou de syndrome métabolique, la consommation d'œufs est-elle à conseiller ou à déconseiller ? A l’occasion de la Conférence Experimental Biology (EB) 2013, des experts de l'American Egg Board (AEB) font le point, suggérant plutôt une absence de risque à consommer des œufs, même en cas de risque cardiaque.

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