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Maladie COELIAQUE et sensibilité au gluten: Ce qu'il faut savoir

Actualité publiée il y a 3 années 8 mois 3 semaines
BMJ

La prévalence de la maladie cœliaque a augmenté au cours des dernières décennies et est actuellement d'environ 1%. De nombreuses recherches ont porté sur le gluten, un facteur contribuant à toute une variété de troubles et maladies, et l’existence fréquente d’une sensibilité au gluten en l'absence de la maladie cœliaque. Cet examen de la littérature, publié dans le British Medical Journal nous propose un bilan sur les facteurs de risque, le diagnostic et la gestion de la maladie, et de la sensibilité au gluten.

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