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OBÉSITÉ: Un gène féminin du plaisir gustatif

Actualité publiée il y a 5 années 2 semaines 6 jours
Appetite

Un gène très particulier qui donne un très bon goût à certains aliments, c’est ce que vient d’identifier cette équipe internationale qui explique ainsi, sur un plan moléculaire pourquoi certaines femmes vont trouver le gras ou le sucré si gratifiant. Une nouvelle pente douce vers l’obésité est ainsi révélée, avec ces travaux publiés dans la revue Appetite, centrés sur les voies de la dopamine du cerveau.

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