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ALIMENTATION: Les acides gras trans ne sont plus «safe» selon la FDA

Actualité publiée il y a 5 années 1 mois 3 jours
FDA

Bientôt, les acides gras trans ne seront plus considérés comme « safe » par la Food and Drug Administration (FDA), l’Agence de sécurité américaine. Les Etats-Unis poursuivent l’offensive contre les acides gras trans, estimant qu’ils sont à l’origine de 7.000 décès par maladies cardiaques et jusqu'à 20.000 crises cardiaques chaque année. Commencée il y a plus de 10 ans, cette éradication des AG trans incluait jusqu’ici l’information et la prévention auprès des consommateurs mais aussi des contraintes pour l’agroalimentaire américain qui devait réduire la quantité de gras trans dans ses produits. Mais les mesures ne s’avèrent pas suffisantes.

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