OSTÉOPOROSE: Brocolis et épinards pour vaincre la fragilité osseuse
Ces chercheurs en ingénierie de l'Institut Polytechnique Rensselaer Institute, identifient, pour la première fois, le rôle joué par l'ostéocalcine, une protéine osseuse, dans la solidité de nos os. Mais pour pouvoir jouer ce rôle, l’ostéocalcine a besoin de la vitamine K, une vitamine présente dans les légumes à feuilles vertes. Epinards et brocoli pourraient donc être partie prenante de nouvelles stratégies thérapeutiques et de lutte contre l'ostéoporose. Ces conclusions publiées dans les Proceedings of the National Academy of Sciences (PNAS), rappellent, indirectement, une nouvelle fois, l’importance d’une alimentation diversifiée.
Les chercheurs du Rensselaer, de l'Université de Villanova, de l'Hospital for Special Surgery de New York et de l'Université de Yale ont regardé comment les fractures des os commencent avec l'apparition de minuscules trous dans la structure minérale de l'os de seulement 500 atomes de diamètre. En cas de glissade, trébuchement ou chute, la force de l'impact sur l'os déforme physiquement une paire de protéines, l'ostéopontine et l'ostéocalcine, et entraîne la formation de trous nanométriques. Ces espaces de dilatation fonctionnent comme un mécanisme de défense naturelle, contribuant à prévenir d'autres dommages à l'os environnant. Toutefois, si l'impact est trop important ou si l'os manque d'ostéopontine ou d'ostéocalcine, ou des deux, l'os se fissure et se fracture.
Des anomalies dans les niveaux d'ostéocalcine ont déjà été associées au diabète de type 2 et à des troubles de la reproduction. Mais ici, l'étude se concentre sur le rôle de l'ostéocalcine qui apporte cette la capacité à l'os de résister à la rupture. Renforcer les niveaux d'ostéocalcine pourrait donc permettre de renforcer l'os dans son ensemble et être l'une des stratégies possibles pour traiter l'ostéoporose ou d'autres maladies entraînant un risque accru de fractures.
Mais sans vitamine K, nécessaire à sa production, pas d'ostéocalcine. Et sans vitamine K, l'ostéocalcine perd son efficacité. Car la vitamine K permet le processus de carboxylation de la protéine, qui doit être dans sa forme carboxylée pour pouvoir être absorbée par les os. Bref, la relation est forte entre vitamine K, ostéocalcine et solidité des os.
«À l'heure actuelle, tous les conseils pour le traitement de l'ostéoporose tournent autour du calcium », expliquent les auteurs. Mais il n'y a pas que le calcium, il y a aussi la vitamine K. Or les légumes à feuilles vertes sont la meilleure source de vitamine K et pourraient donc intervenir, sous différentes formes, dans les thérapies contre la fragilité osseuse.
Source: PNAS November 5, 2012, doi: 10.1073/pnas.1201513109 Dilatational band formation in bone
Cette actualité a été publiée le 12/02/2013
Autres actualités sur le même thème
MAL de DOS CHRONIQUE : Le yoga le soulage au moins à court terme
Actualité publiée il y a 4 années 3 mois
Le yoga permet d’apaiser les douleurs « du bas du dos » de manière plus efficace que d’autres traitements conventionnels, avait déjà conclu une étude financée...PROTHÈSES de HANCHE MoM: Désormais un contrôle annuel s'impose
Actualité publiée il y a 9 années 1 mois Un bilan de contrôle annuel des prothèses metal on metal est désormais recommandé aux patients britanniques implantés. 2 publications du 28 février dans le...PARALYSIE: Des singes retrouvent le contrôle de leurs jambes
Actualité publiée il y a 4 années 5 mois Cette interface neuroprosthétique capable de reconnecter la moelle épinière de part et d'autre d'une lésion médullaire est l’œuvre d’une équipe de...PROTHÈSES de HANCHE: Quel bénéfice réel en qualité de vie?
Actualité publiée il y a 8 années 10 moisLes chercheurs de l’Université d’East Anglia (Royaume-Uni) ont voulu mesurer en termes de qualité de vie et de coûts, les effets d’une arthroplastie totale de...
